１０月７日東京渋谷区･恵比寿に京料理「えびす小町」がオープン
東京渋谷区･恵比寿駅前に京料理「えびす小町」がオープンした。
この店の特徴は、「美肌＆健康」と２度美味しい「すっぽん鍋」だ。すっぽんは名産地浜名湖産の３年もの。京料理には欠かせない利尻産昆布、水の郷百選にも選ばれた大分県日田のミネラルたっぷり天然水、新潟の清酒･吉乃川で半日もかけて琥珀色になるまでじっくりとダシをとる。このこだわりがコラーゲンやミネラル、ビタミンたっぷりのすっぽん鍋を作り出している。
お店一押しのメニューは希少種の地鶏を朝挽きし空輸したこれこそ地鶏「地鶏炭火焼き」（1,300円）や、豆腐の甘味と揚げたての食感があとを引く手造り「小町特製 厚揚げ」（700円）、農家直送、旬の野菜が持つ旨みをシンプルに堪能できる「季節のお野菜 炭火焼き」（700円）などバラエティに富んだメニュー構成だ。
えびす小町 http://r.gnavi.co.jp/e120900/
渋谷区恵比寿4-3-1クイズ恵比寿２Ｆ
電話03-3444-3939
open 月〜金 am11:30〜pm14:00 pm18:00〜pm23:30
土･日･祝 pm18:00〜pm23:30
この店の特徴は、「美肌＆健康」と２度美味しい「すっぽん鍋」だ。すっぽんは名産地浜名湖産の３年もの。京料理には欠かせない利尻産昆布、水の郷百選にも選ばれた大分県日田のミネラルたっぷり天然水、新潟の清酒･吉乃川で半日もかけて琥珀色になるまでじっくりとダシをとる。このこだわりがコラーゲンやミネラル、ビタミンたっぷりのすっぽん鍋を作り出している。
お店一押しのメニューは希少種の地鶏を朝挽きし空輸したこれこそ地鶏「地鶏炭火焼き」（1,300円）や、豆腐の甘味と揚げたての食感があとを引く手造り「小町特製 厚揚げ」（700円）、農家直送、旬の野菜が持つ旨みをシンプルに堪能できる「季節のお野菜 炭火焼き」（700円）などバラエティに富んだメニュー構成だ。
えびす小町 http://r.gnavi.co.jp/e120900/
渋谷区恵比寿4-3-1クイズ恵比寿２Ｆ
電話03-3444-3939
open 月〜金 am11:30〜pm14:00 pm18:00〜pm23:30
土･日･祝 pm18:00〜pm23:30
