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最近オープンした話題のスポット

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東京渋谷区・渋谷の西武百貨店渋谷店B館に「カフェ アルディーヌ(CAFE ARDINNE)」がオープン

9月20日東京渋谷区・渋谷の西武百貨店渋谷店B館に「カフェ アルディーヌ(CAFE ARDINNE)」がオープンした。

 このお店は、仏ブーランジェリー「Pains et Tradition」(パン・エ・トラディション)創設者のジャン・キルシャー氏が監修するメニューで展開するお店。キルシャー氏のパンはこれまでホテルのレストランへ納品したり百貨店に催事出店したりしていたが、常設店を出店するのは初めて。

 店名は、シグネチャー的なパン「アルデネ」と主力商品の「タルティーヌ」を組み合わせた造語。席数は40席。白を基調に「落ち着いた雰囲気」に仕上げた店内にはフランスの写真を掲出する。

 タルティーヌに使うパン「アルデネ」は、古代品種小麦粉「スペルト小麦」や仏ゲランド産の塩を使い、水や酵母にもこだわり手作業で作るという。タルティーヌは、溶けたマシュマロにチョコレートとマシュマロを合わせるデザートタルティーヌ(アイスクリーム付き、1080円)や、ローストビールとアボカドにシーザードレッシングをかけるタルティーヌ(サラダ・スープ・マッシュポテト付き、1296円)など7種類を用意する。季節のタルティーヌ(1480円)は月替わりで提供。10月はエノキ・マッシュルーム・エリンギのキノコ3種類を使いペペロンチーノ風に仕上げる。

 そのほか、アルデネを使うフレンチトースト(864円)、エシレバターを使うクロワッサンにマッシュルーム・トマト・チーズを挟むサンド(1188円)、アーモンドクリームの上に洋ナシを並べて焼く「タルト・オ・ポワール」やベルギーワッフル(以上626円)などもそろえる。

 営業時間はam10:00~pm21:00(日曜・祝日は~pm20:00まで)。


カフェ アルディーヌ(CAFE ARDINNE) https://www.sogo-seibu.jp/shibuya/kakutensublist/?article_seq=201943
渋谷区宇田川町21-1西武百貨店渋谷店B館 B1
電話03-5458-7617
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