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最近オープンした話題のスポット

いろんなスポットの開店状況をご紹介していきます。

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東京武蔵野市・吉祥寺の東急百貨店吉祥寺店近くにスフレパンケーキ専門店「フリッパーズ(FLIPPER’S)吉祥寺店」がオープン

10月30日東京武蔵野市・吉祥寺の東急百貨店吉祥寺店近くにスフレパンケーキ専門店「フリッパーズ(FLIPPER’S)吉祥寺店」がオープンした。

 このお店の運営はファッションアイテムや家具、飲食店を手がけるベイクルーズ。同店は、2015年11月にリニューアルオープンした「エトセトラ ジャーナルスタンダード」のカフェスペースを業態変更したもので、下北沢、自由が丘に続く3号店目。席数は30席。

 スフレパンケーキは生地に、コクがありながらもあっさりとした宮城県白石蔵王「竹鶏ファーム」の卵と、北海道美瑛産の牛乳、国産の小麦を使用。通常の2倍量の卵白でメレンゲを作り、注文を受けてから低温で約20分かけて焼き上げる。「とても柔らかいので、生地をつぶさないようフォーク2本で裂くような食べ方がお勧め」とプレスの西橋氏。

 メインメニューは「奇跡のパンケーキ」(プレーン=1000円、フレッシュフルーツパンケーキ=1300円)のスイーツパンケーキ2種と、全粒粉を使った「熟成ベーコンとエッグのパンケーキ」(1100円)、「フレッシュサーモンとアボカドのパンケーキ」(1200円)のミールパンケーキ2種。コーヒーかブレンドティーとのドリンクセット(200円追加)も用意する。

 オープンに合わせて11月30日まで、吉祥寺店限定の秋メニュー「奇跡のパンケーキ スイートポテトクリーム(1100円)(以上、税別)も提供。パンケーキに、オリジナルメープルバタークリームと安納芋を使ったスイートポテトクリーム、紅あずまの甘露煮とキャラメリゼしたピーカンナッツを添える。

 「インスタグラムを利用した拡散もあり、開店前から並んでいただいている。1日100食以上出るスイーツパンケーキは、今は限定メニューが人気。吉祥寺店はテラス席もあるので、犬と一緒のお客さまもいらっしゃる。秋の味覚を楽しみに足を運んでもらえたら」と工藤店長。

 営業時間はam11:00~pm20:00。


フリッパーズ(FLIPPER’S)吉祥寺店 https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13200801/
武蔵野市吉祥寺本町2-10-5
電話0422-23-5979
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