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最近オープンした話題のスポット

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東京港区・虎ノ門の西新橋一丁目交差点近くに和食居酒屋「日本酒バル 蔵よし 虎ノ門店」がオープン

4月7日東京港区・虎ノ門の西新橋一丁目交差点近くに和食居酒屋「日本酒バル 蔵よし 虎ノ門店」がオープンした。

 このお店の運営は、全国に飲食店71店舗を展開する「Globridge(グロブリッジ)」。都内では品川店に続く2店舗目となる同店。店長の結城飛鳥氏によると、全てのメニューを日本酒との相性を考えて作成しているといい、「うまい酒とうまい肴(さかな)」をコンセプトに、日本酒の味わい方を提案。全国から取りそろえた30種類の日本酒の中でも、加熱殺菌をしない口当たりのよい「生酒(なまざけ)」と、築地直送の生本マグロがこだわりという。席数は51席。

 メニューは、大トロ・中トロ・脳天・中落ちの4種を用意する盛り合わせたり合わせ」(1人前600円、2人前~)、本マグロの中落ちに漬けの卵黄を乗せた「まぐら」(490円)、一本のマグロから200gしかとれない希少部位という「本マグロ カマトロの炙(あぶ)り」(1290円)な、どマグロを使ったメニューのほか、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)で2013年に日本酒部門最優秀賞を受賞した酒蔵「喜多屋」の酒かすで漬けた「牛タン」(790円)、「ベーコン」(690円)など。

 結城氏は「まだオープンしてから日が浅いが、多くのお客さまに来店いただいている。味や素材にこだわるぶん、おいしかったと言ってもらえることが何よりの励み」と話す。

 営業時間はpm16:00~翌am1:00。


日本酒バル 蔵よし 虎ノ門店
日本酒バル 蔵よし 虎ノ門店
ジャンル:虎ノ門 個室居酒屋
アクセス:地下鉄銀座線虎ノ門駅 徒歩2分
住所:〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-8-11 虎ノ門5825第一ビル1F(地図
プラン予約:日本酒バル 蔵よし 虎ノ門店のプラン一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 虎ノ門×居酒屋
情報掲載日:2016年6月2日
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